La Lonjeria

SUGERENCIAS DE HOY

Lomos de Salmonetes plancha

18 €

Colas de gambas al ajillo

20 €

San Pedro Frito (kg)

70 €

Lomo de Cabracho

20 €

CAVIAR

Real Caviar Aumur Beluga lata de 10gr

25 €

Real Caviar Aumur Beluga lata de 30gr

60 €

Real Caviar Aumur Beluga lata de 50gr

100 €

AHUMADOS Y SALAZONES

Anchoa del cantábrico

22 €

Anchoas del Cantabrico con patatas fritas

Salmón con wasabi y algas

25 €

Salmón Benfumat recubierto de alga nori y wassabi. Acompañado de alga wakame y salsa de soja.

Salmón lingote de oro

25 €

Salmún ahumado Benfumat envuelto en lamina de oro, con alga wakame y salsa de soja.

Caballa ahumada

16 €

Caballa ahumada abierta a la espalda con alga wakame, pimiento piquillo y salsa de soja.

Boquerones en vinagre

14,50 €

Gilda (Unid)

3,50 €

Alcachofas con anchoas

19 €

CONSERVAS

Mejillones Escabeche ESCURIS 4/6 Unid.

18 €

Mejillones escabeche ESCURIS 6/8 Unid.

15 €

Sardinilla Tapeo ESCURIS

3 €

Mormo de Atún Rojo HERPAC

22 €

Herpac

Morrillo de atún rojo HERPAC 125ml

27 €

Melva Canutera HERPAC 125Ml

12 €

Zamburiña al Natura REAL CONSERVERA

19 €

Mejillón Escabeche Picante 9/12 REAL CONSERVERA

15 €

Navajas Natural 7/10 REAL CONSERVERA

22,50 €

Calamar patagonico en tinta REAL CONSERVERA

18 €

Puntilla en AO REAL CONSERVERA

21,50 €

Puntilla en tinta REAL CONSERVERA

21,50 €

Almeja Natural Pequeña EL MARINO

10,50 €

Higado de bacalao

12 €

Mejillones Grandes Escuris

35 €

Trozos de Bonito del norte ( en aceite de oliva)

8 €

IBÉRICOS

Cecina de León

14 €

Jamón Ibérico de bellota 5 Jotas

(½ 18 €) 29 €

Lomo Ibérico de bellota 5 Jotas

(½ 17 €) 27 €

Salchichón Ibérico de Bellota 5 Jotas

22 €

Chorizo Ibérico de Bellota

16 €

Cecina de Wagyu

27 €

Chorizo Joselito

(½ 15 €) 25 €

QUESOS

Manchego en aceite

16 €

Queso añejo curado

14 €

ENSALADAS

Ensaladilla Clásica

12 €

Tomate aliñado

11 €

Tomate con Ventresca de Bonito

19 €

La de Raúl

16 €

Burrata con salsa de pesto y mermelada de tomate

16 €

Ensalada de atún encebollado

14,50 €

Ensalada de Salmon Ahumado con aguacate, pipas de girasol , nueces y vinagreta de miel y mostaza

16 €

RACIONES VARIADAS

Croquetas de jamón

(½ 8 €) 14 €

Croquetas de Rabo De Toro

(½ 8,50 €) 14 €

Croquetas de chipirones

(½ 8 €) 13 €

Croquetas de Queso Cabrales

(½ 8 €) 14 €

Surtido de croquetas

(½ 9 €) 15 €

Alcachofas fritas parmesano/foie

18 €

Huevos rotos con jamón ibérico

14 €

Huevos rotos con foie/aceite trufa

15 €

Huevos rotos con chorizo 5 Jotas

15 €

Habitas con foie

18 €

TORREZNOS DE PANCETA

15 €

A baja temperatura y frito, aliño de ají, agridulce y Sriracha

PESCAITO FRITO

Tortilla de camarón (unid)

3,50 €

Choco frito o plancha

18 €

Calamar de potera frito o plancha

21 €

Frito o plancha

Delicias de merluza

23 €

Cocochas de merluza en tempura

38,50 €

Cocochas de merluza al pil-pil

38,50 €

Cocochas de bacalao en tempura

20 €

Acedías

20 €

Lomos de Salmonetes plancha

18 €

Boquerones fritos

(½ 7,50 €) 13,50 €

Bienmesabe

(½ 8 €) 16 €

Puntillas

(½ 12 €) 22 €

MARISCO

Ostra Cocktail

3 €

Nº4

Ostra francesa (unid.)

5 €

Ostra REGAL Nº2

Gamba cocida o a la plancha

25 €

Zamburiñas (unid.)

4 €

Berberechos al ajillo

21 €

Almejas a la marinera

27 €

Coquinas

20 €

Percebe cocido

200 €

Gamba roja (Kg)

160 €

Pulpo a la plancha

22 €

CIGALA DE TRONCO (Kg)

220 €

BUEY DE MAR (kilo)

45 €

Colas de gambas al ajillo

20 €

Colas de gambas rojas al ajillo

27 €

Angulas (kg)

1400 €

PESCADOS

Lomo de rodaballo a la bilbaina

23 €

Lomo de Rodaballo a la plancha con patata panadera.

Lomo de lubina

22 €

Lomo de lubina a la plancha con salsa bilbaína y patata panadera.

Rape (Kg)

35 €

Rape al peso al horno con patata panadera.

Lubina con salsa bilbaína (Kg)

40 €

Rodaballo con salsa bilbaína (Kg)

50 €

Raya (Kg)

60 €

Raya a la brasa en salsa sabayon.

Atún rojo Tataki (Kg)

100 €

Ventresca de atún rojo (Kg)

130 €

Besugo a la espalda con salsa Bilbaina (kg)

100 €

San Pedro Frito (kg)

70 €

Urta (kg)

70 €

Abierta a la espalda con Salsa bilbaína.

Pargo (kg)

70 €

Abierto a la espalda con salsa bilbaína.

Lenguado Costa

70 €

Virrey (kg)

120 €

Dorada(kg)

50 €

Sardinas a la Plancha

12 €

Sardinas a la plancha

Sargo(kg)

60 €

Lomo de Cabracho

20 €

Palometa Roja

70 €

A la bilbaina

CARNES

Chuletillas de lechal

22 €

Carrillera de Cerdo Iberica

21 €

Solomillo de Ternera

26 €

Chuleta vaca nacional (+1 Kg)

70 €

Tataki de Vaca

27 €

Callos a la Madrileña

18 €

POSTRES CASEROS

Tiramisú

7 €

Tarta de queso

7,50 €

Tarta de queso con maracuyá

7,50 €

Brownie con helado

8 €

Torrija

9,50 €

Helados variados

6,50 €

Mini piononos (5 ud)